缶詰の会、場所間違えてましたっ

昨日、ブログに投稿した情報に一部誤りがありました。
缶詰の会の開催場所は、阿倍野の公園ではなく、難波の宮跡です。最寄り駅は地下鉄谷町四丁目です。
広々としていますが、怪しくゴソゴソしている人らを目当てに来てください。
11/4当日は四天王寺ワッソが開催されているようですが、夕方には終わるそうなので、何とか大丈夫かと思います。
場所、くれぐれもお間違えなきよう、お願いします。
写真は我が家のブラック・ダイアモンド。 怪しい視線。

今度こそ開催！臭い缶詰の会

台風により延期となっていたシュールストレミング缶詰オープンデー。
前回は家で準備委員会を結成しました。
いっぱい人を集めて盛大にやっちゃおう、となりましたので、ご家族、お友達、ご近所、お誘い合わせの上、参加いただければと思います。

日にち：11/4（日）
場所：阿倍野の公園
　　　Q'sモールの南側であべのベルタの西側。名前は知りません。
時間：19時頃から集合、準備始めつつ飲む。
　　　20時頃、缶オープン。試食。
　　　21時頃撤収。飲みたらん人はイージマンのぞ邸へ移動。
参加費：無料。ただし、自分の飲む分食う分くらいのものを持参し、
分けあって飲み食いしましょう。
持ち物：勇気ある人は何もいりませんが、
カッパ、ビニール手袋、着替え、ファブリーズなど、各自ご検討ください。

缶詰の会、延期

昨日は悪天候のため、我が家で準備委員会という名の飲み会。
本番は11/4に実施します。
盛大にやりたいので、みなさまお誘い合わせの上、ぜひ〜。

臭い缶詰の会

「シュールストレミングの臭さ体験会」

日にち：9/30（日）中秋の名月！
場所：阿倍野の公園
　　　Q'sモールの南側であべのベルタの西側。名前は知りません。
時間：19時頃から集合、準備始めつつ飲む。
　　　20時頃、缶オープン。試食。
　　　21時頃撤収。飲みたらん人はイージマンのぞ邸へ移動。
参加費：無料。ただし、自分の飲む分食う分くらいのものを持参し、
分けあって飲み食いしましょう。
持ち物：勇気ある人は何もいりませんが、
カッパ、ビニール手袋、着替え、ファブリーズなど、各自ご検討ください。

ヒザフェス前夜祭たこやき

バイトでさんざん焼いているものの、
我が家でのたこやきは、外カリ中トロのアツアツうまうまです。

NANAです。
新年会でリクエスト頂いたレシピを紹介します。

だし醤油レシピ①（１リットル分）
材料：醤油500ml（そんなに上等のでなくても可） 、鰹節40g 、昆布10g、 食塩80g、 水5カップ（1L）
1.水に昆布を入れ、弱火で煮る。沸騰直前に昆布を引き上げる。
2.一度沸騰させて、水を少々加え、鰹節を加える。
3.弱火で沸騰させて、３分経ったら火を止め、塩を加える。
4.一旦冷まして鰹節を取り除き、500mlになるまで煮詰める。
5.冷めたら、醤油と合わせて出来上がり。

だし醤油レシピ②
材料：醤油適量、厚削り鰹節適量、カット昆布適量
1.醤油さしに材料を全部入れる。以上。
※鰹節に普通の削り節を使うと、点し口が即目詰まりします。

ポン酢 その２

我が家のポン酢自慢のコーナーが出来たというのを聞きつけたので、僕も紹介します。

うちは、丸島醤油の『ゆずぽん酢』です。

小豆島の丸島醤油が作っているぽん酢なんですが、保存料、着色料、甘味料を使ってなく、すごく優しい味です。

当然醤油もとてもおいしく、我が家では丸島醤油の『杉樽仕込』というのを使っています。

少々高いですが、醤油はよく口にするものなので良いものを使うことにしてます。

そのままでも、料理に使っても、うれしくなるくらいおいしいです。料理の腕も上がったような錯覚におちいります。ネット通販でも売ってますが、僕は上本町の『キャロット』という自然食のお店で買っています。

ちなみにいのうえでした。

ポン酢

のぞちゃんに習って、ネタとして絶対に掲載すべしと前々から考えていたもので、さっそく。
というわけで、ポン酢マニアとしては様々なものを試してみましたが、
最近のヒットはこれ
倉敷味工房の「塩ぽんず」。
まろやかさというか軽やかさというか、とにかく醤油ベースでない味は、単純に考えて醤油じゃきついが塩をつけて食うと美味いものにはほぼ合うという感じ。たとえば脂の乗っていない焼き魚とか、生野菜とか、ジャストフィットです。

実はこれタモリ倶楽部で出演者およびタモリが絶賛してたのよね〜。
（「ポン酢特集」はビデオ録画してます！名品の数々の紹介は納得。しかし関西の良心とも言える俺のフェイバリット「勝貴屋ポン酢」が紹介されていなかったのは、東京の芸能人には絶対分かるものではないと少し納得、少し不満ではある。）
アベノベルタ地下１階の豆腐屋に置いてます。

コリンキー

のぞです。
シマガンメンバーで女性は私だけですが、ほかのメンバーも料理好きな人が多いことで有名。
つきましては、料理カテゴリーを作りますので、
メンバーのみなさん、どんどんレシピや食に関するコメント、のっけていきましょうや。

で、今回はコリンキーです。ご存知ですか？
生食用かぼちゃで、きれいな黄色いかぼちゃです。
生でもOK、皮もむかなくてOKという、便利なお野菜。
実家が家庭菜園、ちゅうか畑をしておりまして、珍しもの好きな母から時々野菜が届きます。
先日届いたコリンキーを、お料理しました。
きゅうりとわかめの酢の物＆豚肉とモロヘイヤの炒め物、です。
味はそんなにしませんが、食感がいいし、色がきれいなので食欲すすみます。

シマガンの「コリンキーの唄」、なんてできるかなぁ。